Mikä on IFS-elintarvikesertifiointi ja miksi se on tärkeää elintarvikelaatuisten irtotavarapussien ostajille
Nykykuluttajat ovat enemmän huolissaan syömän ruoan laadusta kuin koskaan ennen. Tämä on selvää riippumatta siitä, oletko ostoksilla paikallisessa ruokakaupassa tai syömässä paikallisen maatilan haarukkaravintolassa. Näiden odotusten saavuttamiseksi monet elintarvikeketjun alan ihmiset vaativat toimittajia ja toimittajia tekemään riippumattoman tarkastuksen varmistaakseen, että ne toteuttavat johdonmukaisesti asianmukaisia elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua koskevat toimenpiteet.
Näihin tarpeisiin vastaamiseksi elintarviketeollisuus tukeutuu useisiin elintarviketurvallisuuden hallintaohjelmiin, kuten kansainväliseen erikoisstandardiin, joka tunnetaan myös nimellä IFS Food. Tässä artikkelissa autamme sinua ymmärtämään paremmin, mitä IFS-ruokastandardit ovat ja miten oikeat FIBC ja säiliöt voivat auttaa varmistamaan, että täytät nämä standardit.
Mikä on kansainvälinen esitelty standardi (IFS)?
IFS on yhtenäinen standardi elintarvikkeille, tuotteille ja palveluille. Ne varmistavat, että IFS-sertifioidut yritykset tarjoavat palveluja tai tuottavat tuotteita, jotka täyttävät asiakkaiden vaatimukset, ja työskentelevät aina prosessien parantamiseksi. IFS:n tavoitteena on tarjota avoimuutta kuluttajille koko toimitusketjussa ja vähentää toimittajille ja vähittäismyyjille aiheutuvia kustannuksia.
Mielenkiintoisia faktoja IFS: stä:
IFS-standardeja on 8
He myöntävät vuosittain 16 800 todistusta
Heillä on 1 150 tilintarkastajaa
IFS-sertifioidut tilat 90 maassa 4 mantereella
Mikä on IFS-ruokastandardi?
IFS Food Standard on maailmanlaajuisessa elintarviketurvallisuusaloitteessa tunnustettu elintarvikevalmistajien tarkastusstandardi. Painopiste on elintarviketurvallisuudessa sekä prosessien ja tuotteiden laadussa. Elintarvikestandardeja sovelletaan, kun tuote on "käsitelty" tai tuotteen kontaminoitumisvaara on olemassa primaaripakkausprosessin aikana. IFS Food on tärkeä kaikille elintarvikevalmistajille, erityisesti niille, jotka tuottavat omia tuotemerkkejään, koska se sisältää monia vaatimuksia, jotka liittyvät asiakkaiden vaatimusten täyttämiseen.
IFS Foodin tavoitteet ovat:
Yhtenäisen standardin ja yhtenäisen arviointijärjestelmän muodostaminen
Työskentele akkreditoitujen sertifiointielinten ja pätevien IFS-elintarvikkeiden tarkastajien kanssa
Koko toimitusketjun vertailukelpoisuuden ja läpinäkyvyyden varmistaminen
Vähennä valmistajien ja vähittäismyyjien kustannuksia ja aikaa
IFS:n elintarvikepakkausohjeissa tuetaan ja tuetaan IFS:n elintarvikepakkausvaatimusten täytäntöönpanoa. IFS Food Packaging Guidelines on pääasiassa elintarvikepakkausten valmistajille. Elintarvikepakkausohjeen tarkoituksena on parantaa tuotepakkausten turvallisuutta.
IFS-elintarvikesertifiointi tarjoaa yrityksille tavan saavuttaa erinomaisia tuloksia laadun, elintarviketurvallisuuden, asiakastyytyväisyyden ja markkinahintojen kilpailukyvyn osalta. IFS-elintarvikesertifioinnin etuja ovat:
Parannetaan johdon ja työntekijöiden ymmärrystä hyvistä käytännöistä, standardeista ja menettelyistä.
Valvo elintarvikemääräysten noudattamista
Resurssien tehokkaampi käyttö
Vähennä asiakastarkastusten tarvetta
Riippumattoman kolmannen osapuolen tarkastus
Riskiin perustuvan lähestymistavan ansiosta erillistutkinnalla saavutetaan enemmän joustavuutta.
Miksi IFS-elintarvikesertifioitu irtotavarapussi on tärkeä elintarvikelaatujen irtotavarapussien ostajille?
Teknisesti ottaen IFS ei sertifioi itse pussia, vaan pussin valmistavaa laitosta. IFS:n ja muiden GFSI:n tunnustamista sertifiointimääräyksistä säädettyjen tiukkojen vaatimusten täyttämiseksi kaikki elintarvikelaatuisten tuotteiden kuljetukseen ja varastointiin käytettävät pussit on paitsi käytettävä kosketukseen elintarvikkeiden ja elintarvikkeisiin liittyvien tuotteiden kuljetukseen ja varastointiin, myös valmistettava IFS-sertifioiduissa tiloissa.
IFS-sertifioidussa laitoksessa tuotetut elintarvikelaatuiset irtotavarapussit on valmistettu 100-prosenttisesti neitseellisestä polypropeeniruoasta ja täyttävät Elintarvike- ja lääkelaitoksen (FDA) elintarvikelaatuiset vaatimukset. Tarvittaessa elintarvikelaatuiset pussit voidaan varustaa lääke- ja elintarviketeollisuuden hyväksymillä LDPE/LLDPE-vuorauksia.
Sertifioiduksi IFS-laitokseksi tulemiseksi pussit on valmistettava puhtaassa huoneessa, jossa on tehty tiukat tarkastukset sen varmistamiseksi, että ne täyttävät standardit seuraavilla aloilla:
Asianmukainen ilmanvaihto
tuholaistorjunta
Metallin tunnistus
Lampunpien tarkastus
Asianmukainen henkilökunnan vaatekaappi ja hygienia
HACCP-suunnitelma (vaara-analyysi ja kriittinen valvontapiste)
Tietojen pitäminen
Milloin tarvitset FIBC:tä IFS-sertifioidusta tehtaasta?
Aina kun pakkaustarpeisiisi kuuluu raaka- tai jalosruoan varastointi ja kuljetus, sertifioidussa IFS-laitoksessa valmistettu FIBC on todennäköisesti oikea valinta. Elintarvikkeiden toimittajille tämä voi olla erittäin tärkeä askel asiakkaiden ylläpitämisessä ja vaikutusvallan laajentamisessa. Monet suuret vähittäismyyjät ja valmistajat ostavat vain IFS-sertifioiduissa tehtaissa valmistettuja pakattuja tuotteita.
On huomattava, että toimitusketjun kaikkiin yksiköihin sovelletaan erilaisia IFS-standardeja.
